Teknik Produksi Dan Penanganan Benih

Oleh Yudi Prasetya

3,1 MB 9 tayangan 0 unduhan
 
Bagikan artikel

Transkrip Teknik Produksi Dan Penanganan Benih

TEKNIK PRODUKSI DAN PENANGANAN BENIH Tatiek Kartika Suharsi 27/02/2018 13:52 Benih komersial Merupakan produk perusahaan benih Perusahaan benih adalah perusahaan besar yang spesifik, menghasilkan benih bermutu Perusahaan benih mendapatkan benih sumber dari berbagai tempat : 1. Suatu tempat yang mempunyai kondisi iklim sesuai untuk menstimulasi pembungaan dan isolasi misalnya : suhu rendah dan kering, RH rendah, curah hujan rendah 27/02/2018 13:52 Benih sumber tanaman kehutanan, batang bawah ta naman buah, tanaman tahunan lain diperoleh dari : 2. Hasil koleksi benih, benih dikoleksi dari alam, pohon- pohon di hutan, tanaman pinggir jalan atau taman- taman kota 3. Kebun benih : benih sumber lebih terkontrol mutu genetikanya. Biasanya kebun benih letaknya terisolir, dan pohon induknya merupakan hasil okulasi entres superior sehingga seragam genetiknya 27/02/2018 13:52 Benih sumber tanaman kehutanan, batang bawah ta naman buah, tanaman tahunan lain diperoleh dari : 4. Limbah industri buah olahan : biasanya untuk tanaman buah, benih untuk menghasilkan batang bawah berasal dari limbah industri buah kaleng. Pear, apel, apricot. Benih sumber seperti ini secara genetik sukar dilacak 27/02/2018 13:52 Pemanenan dan Pengolahan Benih Tanaman Herba • Waktu memanen buah atau biji untuk benih harus ditentukan dengan cermat : a. Panen dilakukan pada saat benih telah mencapai matang fisiologis. Ciri benih telah matang fisiologis, bobot kering maksimal, viabilitas dan vigor maksimal. 27/02/2018 13:52 Pemanenan dan Pengolahan Benih Tanaman Herba b. Ciri buah yang bijinya sudah matang fisiologis : terjadi perubahan warna dari hijau ke merah, coklat, kuning Buah menjadi lebih lunak c. Bila benih telah matang fisiologis dibiarkan di lapangan : kadar air benih fluktuatif  viabilitas, vigor menurun Buah pecah di lapangan  banyak kehilangan benih 27/02/2018 13:52 Pola pematangan buah, pemanenan dan penanganan pasca panen Pola pematangan buah 1. Yaitu buah kering, pecah (deshiscen) : folikel, polong, kapsul, silique, kerucut • Bila buah matang di lapang  pecah  benih tersebar di lapang • Panen sebelum matang (mendekati matang) • Akibatnya tingkat kematangan buah tidak sama • Pemilahan benih yang sudah matang dan belum matang dengan blower • Panas yg disebabkan blower  benih menjadi dorman 27/02/2018 13:52 Pola pematangan 2. Yaitu buah kering tidak pecah (indeshisen), kariopsis, achenium (padi, jagung, buah bunga matahari) • Ciri tanaman yang benihnya sudah matang fisiologis tanaman merunduk, rebah. • Panen dilakukan manual atau dengan mesin yaitu mesin pemotong, mesin perontok atau kombinasi pemotong dan perontok • Pembersihan benih dengan blower (jumlah kecil) atau ASC (air screne cleaner) pembersihan dan pemilahan 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 Pengeringan Benih dengan pola pematangan 2 • Panen dilakukan pada saat RH rendah  benih kering karena desikasi. Bila panen pada RH tinggi benih sulit dipipil, dirontokkan sehingga benih mengalami kerusakan mekanis • Benih harus segera dikeringkan setelah dipanen. Terlambat dikeringkan benih (> 20% ka) yang bertumpuk akan mengalami pemanasan, sehingga viabilitas dan vigor menurun • Pengeringan dilakukan secara alami atau mengguna kan alat pengeringan, dryer (32oC) 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 Pola pematangan 3. Buah berdaging tidak pecah waktu matang: buah berry, pome, hesperidium dll • Buah dipanen manual atau dirontokkan • Buah diekstraksi yaitu mengeluarkan benih dari dalam buah. Buah dibuka manual atau buah di maserasi (dihancurkan) • Benih langsung dikeringkan hingga kadar air aman simpan (misalnya cabe) • Benih dan pulp difermentasi (misalnya tomat) • Benih dipisahkan dari pulp, dicuci dikeringkan hingga kadar air simpan 27/02/2018 13:52 Pemanenan dan Pengolahan Benih Tanaman Tahunan • Cara memanen buah pada tanaman tahunan pohon dan perdu : mengguncang pohonnya (dengan tree shaker pada Pinus) , memetik manual atau dengan alat, buah tanaman yang telah jatuh  disapu • Cara cara panen seperti itu, maka benih tanaman tahunan viabilitasnya bervariasi antar tahun, antar area produksi, antar tanaman • Untuk mengantisipasi mutu benih yg variatif : dilakukan cutting test sebelum buah dari bermacam lot dicampur yaitu melihat benih dan embrio setiap lot benih. 27/02/2018 13:52 Ekstraksi benih tanaman tahunan • Buah deshiscen, kerucut Pinus  buah dijemur Sisik kerucut atau buah membuka  benihnya keluar Penjemuran kerucut konifer 2-3 minggu secara alami, pengeringan kerucut dengan alat menggunakan suhu 46-60oC, lama pengeringan tergantung jenisnya • Kulit buah yang tebal pada beberapa tanaman, ekstraksi benih dengan memukul buahnya secara hati hati atau membuat alat ekstraksi yang sesuai • Alat khusus juga dibuat untuk menghilangkan struktur khusus pada permukaan benih : sayap, bulu, spina, arilus 27/02/2018 13:52 Penyimpanan Benih • Benih disimpan agar pada saat benih akan digunakan viabilitas benih tetap tinggi • Viabilitas benih sebelum disimpan tergantung faktor faktor produksi dan pengolahan benih (ekstraksi, pengeringan, pembersihan dan pemilahan benih) • Viabilitas benih setelah disimpan tergantung pada viabilitas benih sebelum disimpan (Va atau viabilitas awal) dan laju kemunduran benih dalam penyimpanan 27/02/2018 13:52 Periode Viabilitas Benih • Short live seed : periode hidup benih hanya beberapa hari, beberapa bulan paling lama satu tahun. Benih akan segera tumbuh begitu jatuh ke tanah. Disebut benih rekalsitran. • Medium live seed : benih masih tetap hidup pada periode 2-3 tahun maksimal hingga 15 tahun. Makin rendah kadar air benih, suhu dan RH tempat penyimpanan periode viabilitas benih makin panjang • Long live seed : periode viabilitas hingga 20 tahun Indian lotus hingga 150-200 tahun bahkan pada suhu sekelilingnya hangat. 27/02/2018 13:52 Faktor yang mempengaruhi viabilitas benih selama disimpan Kadar air benih • Benih rekalsitran atau short live seeds kehilangan viabilitasnya bila diturunkan kadar air benihnya Contohnya : benih durian, nangka, coklat • Medium dan long live seed atau benih ortodoks harus diturunkan kadar airnya agar dapat disimpan la ma (4-6%). • Kadar air benih fluktuatif selama disimpan menurunkan periode viabilitas benih 27/02/2018 13:52 • Permaslahan terjadi di penyimpanan bila kadar air benih meningkat : kadar air  8-9% insekta aktif dan bereproduksi, kadar air 12-14% fungi aktif, diatas 1820% terjadi heating, diatas 40-60% terjadi perkecambahan di penyimpanan Suhu • “Rule thumb “ Harrington : a. Setiap penurunan kadar air benih 1% (antara 514 %) periode hidup be nih menjadi dua kali b. Setiap penurunan 5oC suhu penyimpanan (antara suhu 0-44.5oC) periode hidup benih menjadi dua kali 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 Kondisi simpan short live seeds • Modifikasi kondisi simpan dapat memperpanjang periode viabilitas benih • Kondisi simpan vacuum, meningkatkan konsentrasi carbon dioksida, mengganti oksigen dengan nitrogen 27/02/2018 13:52 Tipe tipe penyimpanan benih • • • • Open storage (penyimpanan terbuka) Tanpa mengontrol suhu penyimpanan dan kadar air benih. Benih komersial dalam jumlah besar disimpan dalam bin, karung atau kontener lain yang tidak kedap. Lamanya benih hidup tergantung pada RH dan suhu ruang simpan, jenis benih dan kondisi benih sebelum disimpan Ruang simpan dingin dan kering  kondisi bagus Ruang simpan hangat dan lembab  kondisi buruk Fumigasi perlu dilakukan untuk membatasi infestasi insekta 27/02/2018 13:52 Penyimpanan suhu hangat, RH terkontrol • Benih setelah dikeringkan disimpan dalam ruang dengan suhu terkontrol. Direkomendasikan untuk benih tanaman sayuran : Disimpan pada suhu 27oC, RH < 45% selama beberapa hari. Benih disimpan pada 21oC, RH < 60% • Benih disimpan menggunakan wadah kedap udara : kaleng aluminium, glass jars, kantong aluminium • Benih yang disimpan pada tempat kedap dengan kadar air serendah mungkin : 5.0% benih tomat, cabe. 6.0% benih mentimun, semangka, terung 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 • • • • • • • Penyimpanan suhu dingin tanpa atau dengan mengontrol RH (Penyimpanan dingin dan kering) Suhu rendah yang digunakan : 4.5-10⁰C RH < 70% Kadar air benih 3-8 % Menggunakan kemasan kedap Setelah benih keluar dari penyimpanan, kondisi yg baik : RH < 50%, kadar air diturunkan sampai ke kadar air aman. Untuk benih tanaman sayuran Benih yang disimpan dengan cara penyimpanan ini : Abies sp, Fraxinus sp., Pinus sp. , Picea sp. 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 Penyimpanan dingin dan lembab • Suhu penyimpanan 0 -10oC • Benih tanpa diturunkan kadar air nya. • Digunakan wadah yang dapat menjaga kelembaban benih • RH penyimpanan 80-90 % • Prosedur penyimpanan cara ini sama dengan prosedur stratifikasi benih • Beberapa benih tan Acrons dan Nut berukuran besar diselimuti parafin, atau disemprot lateks sebelum disimpan. • Benih Citrus sp. , Castanea sp. , Quercus sp. 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 27/02/2018 13:52 Terima Kasih 27/02/2018 13:52

Judul: Teknik Produksi Dan Penanganan Benih

Oleh: Yudi Prasetya


Ikuti kami