Tugas Simdik

Oleh Zahra Ardiana

611,5 KB 10 tayangan 0 unduhan
 
Bagikan artikel

Transkrip Tugas Simdik

zahra ardhiana X BDP 1 RESEP SATE LILIT KHAS BALI DAN SAMBAL MATAH sate lilitan adalah salah satu masakan atau kuliner yang terkenal khas dari pulau bali .Rasanya yang enak , lezat dan tampilannya yang sedikit unik sering kali membuat sate lilitan khas bali ini di gemari oleh banyak orang . dari anak kecil , para remaja dan orang dewasa kami rasa mereka tak ingin ketinggalan akan rasa enak dan lezatnya sate lilit . untuk sate lilit sendiri merupakan masakan atau kuliner khas bali yang dapat di buat dari beberapa bahan utama sesuai selera . misalnya bisa dibuat dengan daging sapi , udang , tahu , ikan ataupun daging ayam kami juga akan membagikan lengkap beserta teman sang sate lilit ayam yaitu sambal matah . sambal matah disini adalah sambal yang terbuat dari bahanbahan yang mentah tanpa di goreng atau di rebus terlebih dahulu . rasa sambal matah ini tentu saja sangat nikmat sekali . pokoknya pas sekali jika dipadukan dengan sate lilit ayam yang lezat . Bahan-bahan Sate Lilit Ayam : • Daging ayam giling 300 gram • Kelapa parut muda 6 sendok makan • Garam 1 sendok teh • Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering . Bumbu Halus Sate Lilit Ayam : • Bawang merah 6 butir • Bawang putih 3 siung • Cabai merah 3 buah • Kencur 1 ruas • Jahe 1 ruas • Lengkuas 1 ruas • Kunyit 1 ruas • Kemiri sangrai 3 butir • Merica butiran 1/2 sendok teh • Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh • Serai 1 batang ( diambil bagian putihnya ) Cara Membuat Sate Lilit Ayam : • Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya ) • Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata . • Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan . • Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya , • jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda . • Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis . • Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan . RESEP SAMBAL MATAH SATE LILIT AYAM Bahan-bahan Sambal Matah : • Cabai rawit hijau 15 butir • Cabai rawit merah atau rawit setan 5 butir • Bawang merah 5 butir • Terasi 1 sachet ( ukuran kecil ) Bisa menggunakan merek ABC • Garam 1/2 sendok teh • Jeruk nipis 1 buah ( peras lalu ambil airnya ) • Minyak goreng 1 sendok makan Cara Membuat Sambal Matah : • Pertama-tama iris bawang merah dan cabai , campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan ( gunakan sarung tangan plastik atau plastik agar tangan anda tidak pedas ) • Goreng terasi sambil dihancurkan . Jika sudah hancur langsung tuangkan terasi berikut minyak nya kedalam mangkuk yang berisi bawang dan cabai yang sudah diremas-remas tadi . • Tambahkan garam dan air jeruk nipis , aduk hingga rata . • Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal siap di sajikan selagi hangat .

Judul: Tugas Simdik

Oleh: Zahra Ardiana


Ikuti kami